タルトにそんなに興味があるわけじゃないのだけど、一度キルフェボンのタルトを食べてみたいと思っていたので誕生日ケーキとして買いに行きました。
銀座の昼過ぎだったのだけど、何人も買いにきてました。すごいなーぁ!
いちごをはじめとしたフルーツ満載が良いと思ったのだけど…何か土台が似たり寄ったりになってしまいそうな予感。
丁度横に居た店員さんに聞いたら、どのタルトについてもすらすらと教えてくれて関心しました。
すごい。全部熟知してる。20種類・・・位はあったかな?
でもどれでも、生地はどんなで中はカスタードクリームだとかカシスのムースだとかバナナをキャラメリゼしたのが入ってるだの洋ナシのコンポートは2種類使っていてよく見ると色のグラデーションがだの、ほとんどうろ覚えだけどそんな感じで詳しくて。
あ、でもべらべらとうるさい訳じゃないんですよ。必要な事だけわかりやすく。
お陰で満足のいくチョイスが出来ました。素晴らしい!
そしてタルト自体もとっても美味しかった!作りが丁寧で味わい深いというか。
フルーツはフレッシュだし、ビターな部分は歯ごたえで食感を出しつつしっかりと重く。
んー又リピしたいかも!季節によってもだけど、お店によってもメニューが違うしね!
2011/10/18 13:02
| Comment (x)
|
TrackBack (0)
|
FOODS